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设备结构：
1、锅口采用---冲压成型不锈钢锅体，圆度误差小。
2、采用电磁加热，受热面积大，受热均匀，带有温控仪，温度可调可控，满足高粘度物料的操作要求，不易糊锅。
3、搅拌方式采用特殊的倾斜转动，使行星式搅拌器与锅体充分接触，实现转动与自转的不整数转动比，酱料夹层锅设备厂家，使锅内无搅拌死角，物料搅拌混合更均匀
4、调速传动装置：搅拌轴使用---的转动与密封结构，使锅内洁净，卫生；调速采用变频调速动力，运行平稳。
5、锅体翻转系统：手动翻锅跟自动翻锅两种，客户可以根据实际需求选择。全自动型为液压升降方式，实现搅拌与锅体分离后进行液压倾斜倒料，酱料夹层锅设备，可倾斜90°角，倒料无死角，易于清洗，降低劳动强度。
酱料夹层锅设备
特性：
以导热油为介质，具有受热面积大、热效率较高、加热均匀、加热时间短且温度容易控制，锅体内外壳均为不锈钢材料制造，符合卫生要求并且安全，附件齐全，酱料夹层锅设备，外形美观、安装及操作简便、安全---。适用于没有锅炉的用户。
用途：
广泛用于糕点莲蓉、豆沙、果酱、酱菜等食品的加工，蒸煮食物，炒制食品，熬制糖稀及日用化工、制药等行业的搅拌配合。
夹层锅基本结构：
1）、总体结构： 固定式（立式）主要由锅体和支脚组成；固定式（立式）带搅拌主要的锅体和支脚，搅拌器组成；可倾式主要由锅体、可倾装建组成；可倾式搅拌主要由锅体可倾装置及搅拌装置组成；
2）拧紧撑架上的两颗紧定螺钉，摇转锅体时，两端的进气管和出水管不允许随锅转动。
3）安装完毕，对搅拌式蒸锅，应作空车试运检查，待各转动部件运转正常后，方可投产使用。
4）进汽后，如接头漏气可旋紧螺帽，直到不漏为止。
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