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目前国际上通用的巴氏高温消毒法主要有两种:一种是将牛奶加热到62℃-65℃,保持30min。采用这一方法,可杀灭牛奶中各种生长型致病菌,灭菌效率可达97.3%-99.9%,经消毒后残留的只是部分嗜热菌及耐热性菌以及芽孢等,但这些---多数是乳酸菌,乳酸菌不但对人无害反而有益健康;第二种方法将牛奶加热到75℃-90℃,保温15s-16s,其杀菌时间更短,工作效率更高。但杀菌的基本原则是,能将病原菌杀灭即可,温度太高反而会有较多的营养损失
牛奶巴氏灭菌机
巴氏杀菌设备特点
1.设备有单独的控制plc控制系统,牛奶巴氏灭菌机,操作简单维修方便。
2.设备顶部配有排湿口,有效排出因水蒸汽形成的热流。
3.冷却段设备配有气泵,气泡鼓浪运作模式,牛奶巴氏灭菌机,在产品输送过程中降低了产品表面的温度,不仅对产品进行摊平的作用,避免由于产品堆积所造成的冷却不均,还可以对产品表面进行二次清洗。
牛奶巴氏灭菌机
巴氏杀菌机特点
1.整机采用304不锈钢制作,减少污染,牛奶巴氏灭菌机,---卫生连续,无级调速,可任意调节蒸煮时间与温度、速度;
2.该机运行平稳,牛奶巴氏灭菌机价格,噪音低,适用各种食品的蒸煮与漂烫,另外还适合低温产品的巴士杀菌;
3.产品规格可根据客户要求订制,蒸煮箱体、冷却箱体、冷却箱体长度与宽度可任意选定;
4.温度可任意设定、自动控制、保持恒定温度、自动记录;
5.采用强制驱动、缩短蒸煮时间、能使产品内温度均匀、---蒸煮;
6.采用提升机输送、减轻劳动强度,节约开支;采用提升机与蒸煮槽同步机构,实现自动输送。
牛奶巴氏灭菌机
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