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小型杀菌锅的工艺特点: 在食品高温杀菌工作过程中,杀菌的主要对象是肉毒芽孢螺旋菌,此种菌能产生对人体造成致命伤害的毒物,其属耐热性菌,在121℃环境中三分将钟将失去生物活性,在100℃环境中6个小时左右失去生物活性。当然,温度越高,该病菌存活时间越短。经科学检测,蒸汽杀菌设备,在121℃时杀菌较为适宜,蒸汽杀菌设备多少钱,此时包装物有---的耐热性,而且食品口感也较为---。121℃杀菌时,食品中心f值达到4,食品中就不会检测出肉毒芽孢螺旋菌,达到了商业无菌的要求。
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杀菌锅由锅体、锅盖、打开设备、卡紧斜楔、安全性互锁设备、路轨、杀菌筐、蒸气喷嘴及多个支管等构成。锅盖密封选用充气硅胶耐高温密封圈,密封---,使用期长。具备遇热总面积大,热效高、加热匀称、液料烧开时间较短、加热温度非常容易---等特性。用简易的术语,杀菌锅是一只密闭式的、充压的加热器,用以加热密封在器皿内的食品类。对密封包裝在器皿外需商业无菌除去菌的食品类,能够应用各种不同的杀菌锅系统软件。杀菌锅系统软件拥有 一些同样的特点蒸汽杀菌设备
杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈,蒸汽杀菌设备多少钱,密封---,使用---。 杀菌锅设备特点:少量的工艺用水快速循环,蒸汽杀菌设备厂家,快速达到预定杀菌温度。减少蒸汽消耗,蒸汽、雾化后的杀菌水在杀菌锅内直接进行热混合,提高升温降温的速度。低噪音,创造安静、舒适的作业环境。
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