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正确维护保养杀菌锅
杀菌锅的选址，电加热杀菌设备，要选择一个干燥、通风、宽敞、低平的地方。锅的使用人员是专人专岗，电加热杀菌设备多少钱，有一定的技术知识，熟练掌握锅的使用方法。

第二、在使用时要注意保持锅的清洁。若太脏可用湿布轻轻擦拭干净后，再用干布擦干。同时在使用过程---杀菌物品轻拿轻放，切记用---将锅内胆弄出划痕。

第三、检查锅的密封性能是否---，排气阀部位是否畅通，电源或是煤气装置是否安全。
第四、杀菌锅在长期不用时，经过擦拭清洁后，将锅盖盖好，装到盛放锅的箱子中放到安稳的地方。