食品巴氏杀菌设备
巴氏杀菌,食品巴氏杀菌设备价格,即低温消毒,就是利用较低的温度du(一般在60~82℃)在一定时间内,食品巴氏杀菌设备,对食品进行加热处理,达到杀灭微生物营养体的目的。既可杀灭病菌又能保持物品中营养物质风味不变。
这是法国生物学家路易·巴斯德于1862年发明的消毒方法,主要用于牛奶上,杀灭牛奶里含有的病菌。
还可用于消毒啤酒、白酒等,经过巴氏消毒的啤酒叫熟啤,为普通啤酒;不经巴氏消毒,只能冻藏保鲜的啤酒就是生啤。
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