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小型杀菌锅的工艺特点: 在食品高温杀菌工作过程中,杀菌的主要对象是肉毒芽孢螺旋菌,此种菌能产生对人体造成致命伤害的毒物,其属耐热性菌,在121℃环境中三分将钟将失去生物活性,双层水浴式杀菌设备价格,在100℃环境中6个小时左右失去生物活性。当然,温度越高,该病菌存活时间越短。经科学检测,在121℃时杀菌较为适宜,双层水浴式杀菌设备厂家,此时包装物有---的耐热性,而且食品口感也较为---。121℃杀菌时,食品中心f值达到4,食品中就不会检测出肉毒芽孢螺旋菌,达到了商业无菌的要求。
双层水浴式杀菌设备
1、高温短时间灭菌
采用双罐热水循环进行杀菌,事先将杀菌罐内的水加热到灭菌所要求的温度,从而缩短了灭菌时间,提高了工作效率。
2、节约能源,提高产量
在杀菌过程中使用的工作介质可循环使用,节省了能源、时间及人力、物力的消耗,降低了生产成本。杀菌时两罐体作为灭菌罐交替使用,双层水浴式杀菌设备,同时提高了产量。
3、均一的水流交换方式,温度均一,无死角
采用---技术,利用热水循环、浸泡式杀菌,在杀菌过程中,杀菌罐内的循环水呈上、下、左、右不断的切换,---了杀菌罐内从升温、保温到降温,任意点的热分布均一,有效杜绝了杀菌过程中出现的死角现象,使产品的保质期稳定和长久。杀菌罐内温度在杀菌过程中所有阶段始终保持稳定,---了f值的合格率。
双层水浴式杀菌设备
全自动双层杀菌锅,设备简介:
诸城市鑫品机械有限公司,双层水浴式杀菌锅采用效率的全水浸泡杀菌方式,上锅装满预加热好的热水,双层水浴式杀菌设备多少钱,待下锅装满物料后,热水会直接与物料接触进行加热,热水在大流量泵的作用下在锅内不断循环,通过plc时刻的控制温度来对物料进行杀菌,杀菌结束后热水直接回收锅供下次杀菌使用。
适用于一切高温杀菌的物料,尤其是大包装真空肉制品或者针对产量很大的生产任务,全水杀菌方式是效率的选择。
双层水浴式杀菌设备
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