高温杀菌锅多少钱-高温杀菌锅-鑫品机械

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    2020-8-25

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杀菌锅分类及选择原则:

从控制方式---有四种:

1、手动控制型:所有阀门和水泵均由手动控制,包括加水、升温、保温、降温等工序。

2、电气半自动控制型:压力由电接点压力表控制,温度由传感器(pt100)和进口温控仪控制(精度为±1℃),降温过程由人工操作。

3、电脑半自动控制型: 采用plc和文本显示器将采集的压力传感器信号和温度信号进行处理,可以储存杀菌工艺,控制精度高,温控可达±0.3℃。

4、电脑全自动控制型:全部过程都有plc和触摸屏控制,可以储存杀菌工艺,操作工只需按启动按钮即可,杀菌完毕后自动报警,温控精度可达±0.1℃。
高温杀菌锅









小型杀菌锅的注意事项:  

1、只有经培训合格的人员才能操作杀菌釜,整个杀菌过程应由专门人员看管。  
2、不能完全依靠自动水位保护,应经常注意水位,以免烧坏电热管。  
3、若要人工加水,应先切断电源,将放空阀3打开泄压,再打开进水阀加水。不允许在夹层有压力时打开进水阀,加水时放空阀应处于打开状态。  
4、当设备正常运行时,不能提起联锁手柄,不可强制开门。  
5、对液体灭菌后应缓慢放汽,高温杀菌锅价格,液体温度在70℃以上时,不能打开门。严禁灭菌后立即开门。  6、如果在杀菌过程中出现断电或其它原因导致低于杀菌温度时,应待温度再次达到灭菌温度时再重新开始计时。  
7、为---安全阀正常工作应每周在夹层有压力时拉动安全阀手柄若干次。  
8、每日使用结束后应将灭菌器的置物板拿开,并用干净布擦干灭菌定,必须保持灭菌室干燥。  
9、为---杀菌釜正常工作,每日使用结束后应将蒸汽发生器内的水带压力排放完,以减少水垢,延长杀菌釜的使用寿命。  
10、在设备运行时不应敞露,如若必须敞露,则必须搭建防护架,防止雨淋。  
11、为---杀菌釜的正常工作,每天连续使用时间不能超过8小
时。

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小型杀菌锅的工艺特点:  在食品高温杀菌工作过程中,杀菌的主要对象是肉毒芽孢螺旋菌,此种菌能产生对人体造成致命伤害的毒物,高温杀菌锅,其属耐热性菌,在121℃环境中三分将钟将失去生物活性,在100℃环境中6个小时左右失去生物活性。当然,温度越高,该病菌存活时间越短。经科学检测,在121℃时杀菌较为适宜,此时包装物有---的耐热性,而且食品口感也较为---。121℃杀菌时,高温杀菌锅厂家,食品中心f值达到4,食品中就不会检测出肉毒芽孢螺旋菌,达到了商业无菌的要求。

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