卤肉夹层锅设备-卤肉夹层锅设备-诸城鑫品机械公司_潍坊食品、饮料加工设备

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夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。夹层锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高、缩短时间、---劳动条件的---设备。

1、按结构形式分为：可倾式夹层锅、立式（固定）夹层锅结构

2、按加热方式分为：电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅、电磁加热夹层锅。

3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。

4、夹层锅按密封方式可分为：无盖型、平盖型、真空型
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夹层锅的消毒方法

清洁完成后，卤肉夹层锅设备，打开灭菌蒸汽管路阀门，然后通入纯蒸汽，保持灭菌的温度，对夹层锅进行灭菌处理，可以关闭进气阀进行卸压。

清洁效果评价：清洁后的设备表面应光滑亮洁，卤肉夹层锅设备厂家，内部没有其他物料杂质的残留物，无污染的痕迹。

清洁频度：设备使用前、后要各清洁1次。更换品种前，设备要进行---清洁消毒1次，避免出现不同事物的混合。
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1、进汽管和出水管接头漏汽，当旋紧螺帽不解决问题时，卤肉夹层锅设备厂家，应添加或更换填料。2、压力表和安全阀应定期检查，如有故障及时调换和修理。3、减速箱开始使用50小时后，卤肉夹层锅设备，应拆下来放掉润滑油，用---或柴油冲洗，加入30#--40#干净机油，使用150小时后，第二次换油，以后可视具体情况，每使用到1000小时左右换油一次。4、防锈油剥落，应及时涂刷5、本锅使用5年后，建议进行安全性水压试验，以后进行水压试验的间隔时间，按各地技术部门的要求进行。

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