卤味加工燃气夹层锅厂家

蒸汽夹层锅的工作原理：蒸汽夹层锅的锅体是内外球形锅体组成的双层结构形式，中间的夹套是在通入蒸汽加热后，就对物料加热。蒸汽夹层锅以一定压力的蒸汽为热源，工作时，打开进汽球阀开始通气加热，待物料加热完成时，关闭进汽球阀。蒸汽夹层锅具有受热面积大，热、加热均匀。液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。

夹层锅种类多，可选择性大，其与食品接触部分均为食品级不锈钢，安全卫生，操作简单，---广大用户的---，加热可倾夹层锅特点：

1、燃气夹层锅燃烧充分，无尘、少量积碳、无环境污染。

2、燃气夹层锅火焰温度随意调节温度达300℃左右。

3、结构合理使用操作方便。

4、燃气夹层锅强力节能，火大火猛热效率较同类产品提高25%左右。

5、燃气夹层锅燃料：ye化石you气、管道煤气、tian然气、严禁使用油。

6、耗气量：比同类产品降低20%左右。
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燃气夹层锅，以天然qi或煤气加热，解决了没有蒸汽的条件下使用夹层锅的问题。具有受热面积大，热xiao率高，加热均匀、物料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点广泛应用于蒸煮食物，炒制食品，熬制糖稀或化工制药等。

  燃气夹层锅的主要结构及工作原理

     该设备主要由底座、燃具、锅体及倾锅装置等部分组成。打开气阀，点燃燃气，人工加入食用油，待油温达到烹饪温度时，加入适量的物料，人工翻锅、搅拌，使物料在锅里均匀受热。待物料加工完毕后，关气熄火，转动手柄，通过蜗轮、蜗杆传动装置，使锅体旋转倾斜，将菜倒入另一容器内。
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